創作料理

レストラン「よねむら」は京都の祇園に本店を構え、東京の銀座にも店舗を展開する創作料理店です。
よねむらの創作料理はオーナーシェフである米村昌泰氏の独創性が一番の魅力となっており、フランス料理とも日本料理とも称される、枠を設けずに自由な感性で作られる料理の数々が客を魅了しています。
よねむら公式HP:http://www.r-yonemura.jp/

旬を大切にする一期一会のコース

よねむらでは旬の食材を活かすことを大切にしているため、コースの内容を即興で変更することもありますが、それもゲストにとっては最上の美味しさをサプライズで味わえるという嬉しい体験になります。
このレストランのメニューはランチ、ディナーともに「おまかせコース」のみになっていますが、それは旬な素材を新鮮なうちに提供し、素材以上の味を引き出すためのはからいです。

最高の雰囲気と料理、お酒で上質なひと時を

さて、よねむらの店内は落ち着いた雰囲気が特徴となっており、飲み物はワインから焼酎、日本酒まで揃っています。
このレストランはデートからご友人同士での利用まで幅広い用途に使うことが出来るのも魅力といえます。
実際にこちらのレストランを利用した人からは、品数の多さや食材の組み合わせ方の新しさを評価する声があがっており、器にもこだわっている点や、シェフをはじめとしたスタッフの対応が良いことに満足してリピーターとなる人も多いようです。
ただ美味しいだけでなく、五感を刺激される創作料理を楽しみたいなら、よねむらを訪ねてみてはいかがでしょうか。

紹介メディア
クロスロード