精肉卸会社経営だからこその最高級黒毛和牛ハンバーグ
五反田駅から歩いて3分ほど、目黒川沿いにあるミート矢澤。
TVや雑誌で取り上げられることも多く、数年来昼夜問わず行列の絶えない人気店です。
ミート矢澤の特徴は何と言っても肉の質が良いこと。最高級ランクであるA5等級の和牛の美味しさが、多くの人から支持され続ける理由でしょう。
それもそのはず、経営しているのは最高級黒毛和牛を取り扱う精肉卸会社なのです。
目利きの職人が厳選した肉を最高の状態で提供してくれているからこそ生まれる美味しさと言えるでしょう。
A5等級のステーキはどの部位もその良さが味わえるのですが、ステーキ同様に高い人気があるのが黒毛和牛100%ハンバーグ。
焼き加減を尋ねられるのですが、肉の旨味を味わえるミディアムレアをお薦めしているようです。
レギュラー200g弱の大きさのハンバーグは丸々としており、ナイフで切り分けるとあふれ出る肉汁はまるで洪水のようです。
これを熱々の鉄板に少し焼きつけながら食べると、肉の味わいを強く感じ幸せな瞬間を味わえます。
トッピングも数種類ありますが肉の力強さにはチェダーチーズが良く合います。目玉焼きを更に加えれば、理想のハンバーグが完成です。
ランチはセットになっておりお得に味わえるので常に行列です。
しかし会社員の方も多いので、意外に回転も速く時間をずらせばそれほど並ばずに済む時間帯もありますよ。
ちなみに東京駅の大丸地下街ではお弁当も購入できます。
紹介メディア
いらこん、スーパーJチャンネル等多数
広告：こちらの黒毛和牛ステーキもおすすめ！
枚方市の鉄板焼き・ステーキハウス「アマレット」
ミート矢澤と同じく、厳選した黒毛和牛を使用した鉄板焼き「アマレット」。
元帝国ホテルシェフが焼き上げるステーキは絶品です。
