関東

ものスタ等で紹介された恵比寿の和食「賛否両論」

     

和と洋を融合させた賛否両論上等の創作和食

賛否両論
賛否両論

このお店の名前、魅力的ですよね。
「賛否両論」賛成と反対の両方の意見という意味です。
世の中には、和食が苦手な方もいますし好きな方もいて人それぞれです。
苦手という方は、恐らく洋食のほうが好きという方が半数でしょう。
逆に、好きという方は、洋食より和食が好きという考えの方が多いのではないでしょうか。
しかし、このお店では洋食が好きな方も和食が好きな方も楽しめ、満足できるお店だと言えます。
なんと和を楽しみながら洋も楽しめるという斬新なお店なのです。

普通の日本料理店ならお店の照明を明るくするお店が多いです。
しかし、このお店では、あえて照明を少し落とし、落ち着いた雰囲気を作っています。
椅子や机は、木で作られていた和をイメージしたものを使用。
メインの料理は季節の料理をお任せコースで、和食が苦手な方も洋食が苦手な方でも美味しく頂けます。
料理の見た目も日本料理なのに洋も意識していておしゃれです。

和と洋を融合させたオリジナリティあふれる料理は、不思議な事に和食が苦手な方も洋料理が苦手な方も「美味しい」と言いながら完食してしまいます。
むしろ、癖になるお客さんも少なくはありません。
もちろんお酒も日本酒からワインまで揃っているので好みに合わせてお酒を選ぶ事ができます。
「賛否両論」という名に相応しいお店です。

紹介メディア
所さんの目がテン!、ものスタ、ヒルナンデス!等多数

参考:こちらの和食もおすすめ!
しま川
福岡市博多の日本料理や「玄海の味どころ しま川」

玄界灘の新鮮な海の幸を始めとした厳選食材を使用し、旬を感じる上質な和食を提供し続ける老舗和食「しま川」。
その上品で確かな味は慶事や接待にも重宝されています。

とくダネ!等で紹介された三軒茶屋の定食屋「かんな」のかき氷

     

定食屋で食べる究極のかき氷

皆さんは定食屋「かんな」のかき氷を食べたことがありますか?。
え?定食屋でかき氷?と思われるかもしれませんが、心配はご無用です。
なぜならかんなのかき氷は、一部では究極の一品とも言われていて、冬でも頼む人がいるくらいです。

まず使っている氷が一級品で、栃木県の日光松月氷室の天然氷を使っています。
ここの氷は2週間もの時間をかけて、天然水をゆっくりじっくりと凍らせているので、透明で透き通った美しい氷ができ、全国の一流の甘味屋さんがこぞって使用するほどです。
この氷を100%使用したかき氷は、とにかく優しくふんわりとしており、雑にスプーンを使うと崩れてしまうほどです。
その食感も水道水の氷と違って、全く尖ったところのない優しい口当たりが人気です。

またシロップもただ者ではなく、イチゴや抹茶など定番のものだけではなく、ティラミスやチーズ牛乳など変わり種も揃っており、どれにするか迷ってしまいそうですね。
そんな時は友達と出かけて、複数人でいろんな味を分け合って食べるといいかもしれません。
もちろんお食事のほうも料理長地元の、岐阜高山の食材を使った美味しい和食がそろっていますので、デザートだけをいただきに行くのはもったいないぐらいです。
ぜひ一度かんなに訪れてみてはいかがでしょう。

紹介メディア
とくダネ!、おはスタ等多数

いらこん等多数メディアで紹介された黒毛和牛専門店「ミート矢澤」

     

精肉卸会社経営だからこその最高級黒毛和牛ハンバーグ

ミーと矢澤
ミート矢澤

五反田駅から歩いて3分ほど、目黒川沿いにあるミート矢澤。
TVや雑誌で取り上げられることも多く、数年来昼夜問わず行列の絶えない人気店です。
ミート矢澤の特徴は何と言っても肉の質が良いこと。最高級ランクであるA5等級の和牛の美味しさが、多くの人から支持され続ける理由でしょう。
それもそのはず、経営しているのは最高級黒毛和牛を取り扱う精肉卸会社なのです。
目利きの職人が厳選した肉を最高の状態で提供してくれているからこそ生まれる美味しさと言えるでしょう。

A5等級のステーキはどの部位もその良さが味わえるのですが、ステーキ同様に高い人気があるのが黒毛和牛100%ハンバーグ。
焼き加減を尋ねられるのですが、肉の旨味を味わえるミディアムレアをお薦めしているようです。
レギュラー200g弱の大きさのハンバーグは丸々としており、ナイフで切り分けるとあふれ出る肉汁はまるで洪水のようです。
これを熱々の鉄板に少し焼きつけながら食べると、肉の味わいを強く感じ幸せな瞬間を味わえます。
トッピングも数種類ありますが肉の力強さにはチェダーチーズが良く合います。目玉焼きを更に加えれば、理想のハンバーグが完成です。

ランチはセットになっておりお得に味わえるので常に行列です。
しかし会社員の方も多いので、意外に回転も速く時間をずらせばそれほど並ばずに済む時間帯もありますよ。
ちなみに東京駅の大丸地下街ではお弁当も購入できます。

紹介メディア
いらこん、スーパーJチャンネル等多数

広告:こちらの黒毛和牛ステーキもおすすめ!
アマレット
枚方市の鉄板焼き・ステーキハウス「アマレット」

ミート矢澤と同じく、厳選した黒毛和牛を使用した鉄板焼き「アマレット」。
元帝国ホテルシェフが焼き上げるステーキは絶品です。